De formation artisant boucher charcutier traiteur pendant 8ans, et ayant la volonté d'évoluer rapidement, je passe mon BP à l'école national à Paris, le CEPROC. Je rentre dans le monde industriel par la petite porte chez FPS en tant qu'applicateur et devient rapidement chef de projet application et formulation. Après le rachat par la Sté MANE je continue à y travailler pendant 2 ans en me spécialisant dans l'aide technique à l'export. Ensuite, par envie de mieux connaître le monde de l'industrie, je deviens technico commercial chez SOFRAL, sur le secteur nord de la France. 5ans après je prends la responsabilité du laboratoire application pour cette même société en Alsace. Où j'ai réalisé la mise en avant de nouvelle technologie, développement et application en France et à l'étranger. Ainsi que de boyau végétale et de fumée liquide, principalement. Après le rachat par la société Nactis je continue à y travailler 1an en tant que responsable R&D. Afin de compléter mes connaissances, je prends le secteur grand est en tant que technico commercial pour la société DS FRANCE. Je prends en charge les grands comptes et artisans. Pendant 18 mois, je développe un secteur sur la vente de boyaux naturels et artificiels, ainsi que les films d'emballages. Et je m'occupais aussi de toute la gamme ingrédients technolgiques, mélanges fonctionnels et aromatiques, hygiène. De 2012 à 2022 j'ai travaillé en tant que chef de projets pour la société COLIN en Alsace, au sein du service R&D. Mon quotidien a été la création et la formulation de mélanges aromatiques et technologiques, mise en application de produit de charcuterie et accompagnement à la création de nouvelles recettes pour les clients afin de répondre aux nouvelles tendances. Depuis 2022 je suis technico commercial pour la société Van Hees, sur les secteurs grand-est et hauts de france. Je propose d'accompagner les clients sur l'amélioration de leurs produits par les mélanges de la société. Je les accompagne aussi sur l'amélioration de leurs process quand cela est nécessaire.